南昌　[切换城市]
↓下载桌面快捷方式

南昌站
南昌本地生活网>教育培训>职业培训
发布信息自助建站
搜索

四川麻辣烫技术培训

更新时间：2020/4/13 13:53:50信息编号：2673341
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
南昌　东湖
详细地址：
人民路
联 系 人：
马老师
电　　话：
18030844181
联系QQ：
联系QQ 3416987933
收录查询： 百度 搜狗 360   分享更易传播
本地生活网提醒您：1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信！2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险，谨防上当受骗！
详细介绍

 麻辣烫是起源于四川的 传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来b d s h 5 c o m。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

一般豆瓣酱

豆豉是用大豆、食盐、香料酿制而成。其气味醇香，色泽黄黑，油润光滑，粑软散籽.，味鲜回甜。以重庆永川豆豉味上乘，豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。

干辣椒，性辛温，能祛寒健胃，其色泽鲜红，辣味较重本地生活网www.bdsh5.com。干辣椒品种很多，有大金条、二金条、五叶椒、朝天椒、七星椒、大红袍和小米椒等。底汤中加入干辣椒，能去腥解腻，压抑异味，增加香辣味和色泽。

花椒，味辛性温，麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒、清溪椒为上乘。花椒是麻辣烫的重要调味料，用于汤中可压腥除异，增鲜香。

老姜，性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味b d s h 5 c o m。老姜用于红汤、清汤汤卤中，能有效去腥压臊、 提香调味。

大蒜大蒜，喂辛辣气芳香.含有挥发油，二硫化合物。大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味。

醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。调制汤卤底料加入醪糟，能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味原文www.bdsh5.com。

食盐学名氯化钠，结晶小颗粒状，带咸味，能解毒凉血，润燥止氧，起定味、调味、提鲜、解腻、去腥的作用。冰糖是蔗糖结晶体，味甘性平，益气润燥，清热。在熬制汤卤时，加入冰糖可使汤汁醇厚回甜，具有缓解辣味刺激的作用。

料酒是以糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在汤卤中主要作用是增香、提色、去腥、除异味本地生活网www.bdsh5.com。

味精是从大豆、小麦、海带及其它含蛋白质物质中提取的调味料，起提鲜、助香、增味的作用。

鸡粉是使用较广的强力助鲜品之一，用鸡肉、鸡蛋及麸酸钠精制而成，其鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸，作用是增鲜提味。

胡椒，味辛性温，带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效。在火锅中用于去腥压臊，增香提味。

成都宏蜀渝餐饮培训教学流程：

1、配方毫无保留传授；

2、教每个学员认识各种香料；

3、怎样配制香料，包括配料的比例及作用；

4、教每个学员怎样制作底料；

5、每个项目的配制方法；

6、怎样处理各种菜品；

7、怎么保存各种食材；

8、手把手教学，我们以实际操作为主，让每个学员亲自动手操作b~d~s~h~5~c~o~m。自己不动手，永远也学不会。

 


温馨提示：“四川麻辣烫技术培训”由用户自行发布，信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号，但是并不代表没有风险。本地生活网不提供任何保证不参与交易，亦不承担任何法律责任。
精选信息热门信息
南昌职业培训全部地区
东湖职业培训西湖职业培训青云谱职业培训青山湖职业培训高新区职业培训红谷滩新区职业培训昌北职业培训新建职业培训湾里职业培训南昌县职业培训进贤职业培训安义职业培训
南昌职业培训热门城市
北京职业培训上海职业培训深圳职业培训广州职业培训成都职业培训天津职业培训苏州职业培训杭州职业培训武汉职业培训郑州职业培训南京职业培训济南职业培训青岛职业培训重庆职业培训西安职业培训宁波职业培训石家庄职业培训沈阳职业培训厦门职业培训长沙职业培训
南昌职业培训周边城市
南昌职业培训景德镇职业培训萍乡职业培训九江职业培训新余职业培训鹰潭职业培训赣州职业培训上饶职业培训吉安职业培训抚州职业培训宜春职业培训
南昌职业培训周边服务
南昌学历教育南昌电脑培训南昌外语培训南昌企业管理/MBA南昌婴幼儿教育南昌职业培训南昌中小学教育南昌设计培训南昌文体培训南昌家教南昌留学南昌移民南昌其他培训
全国职业培训最新信息
合肥应急管理部门的特种作业电工证怎么考关键是哪家可以报考合肥蜀山区焊工证怎么考？考焊工证需要提供什么东西焊工证复审机构 为何越来越多的人转行做医疗维修行业？桐乡叉车培训报名，电工电焊培训考证复审，学叉车报名专业叉车培训，学叉车报名考证，电工电焊培训，起重机培训等镶珠,***,装珠子,几天恢复,老吴**培训镶龙珠硅胶珠和玉石珠子的型号区别,老吴**培训在合肥想找个电工方面的工作，需要考低压电工证还是高压电工证？怎么区分呢？都有什么不同？泰州健康管理师营养师报名 心理咨询师培训张家口AAA级信用证全套多少钱物业经理项目经理管理员八大员考试